Sváb paradicsomleves

4.3
(25)

Egy igazi és autentikus sváb paradicsomleveshez különösen fontosak a megfelelő alapanyagok. Emellett az elkészítés, valamint a későbbi tálalás is nagy jelentőséggel bír.

Kezdjük az összetevőkkel. Kölcsön lehet kérni petrezselymet, szeretek a szomszédhoz járni, mert a BUGA óta saját petrezselymet termeszt a város által biztosított virágvályúkban. Az utcai fekvés és mindenekelőtt a belváros közelsége a petrezselyemnek egészen különleges hatást ad. A szupermarketben vagy a sarkon lévő bioboltban nem kapsz ilyen minőséget.

De érdemes időben elkezdeni a petrezselyem elkészítését, hogy ne kelljen a felesleges kapkodásba rohanni. A legjobb, ha egy petrezselyemlevelet nem húzunk át túl gyorsan és főleg nem túl erőteljesen, hogy a vitaminok a lehető legjobban megmaradjanak. Minden sváb háztartásban van esőhordó a ház előtt, az erkélyen vagy praktikusabb méretben a saját lakás ablakpárkányán.

A hozzávalók elkészítése után vegyünk csapvizet – a svábok nem fukarkodnak az étellel –, és melegítsük fel a napon. Tálalás előtt rövid ideig a tűzhelyen, vízforralóban vagy mikrohullámú sütőben melegíthetjük, hogy a leves elérje a kívánt hőmérsékletet.

Egyesek – újgazdagok – ünnepnapokon vagy különleges alkalmakkor, közvetlenül tálalás előtt egy újabb paradicsomot húznak át a már felmelegített csapvízen. Ez azonban szerintem eltúlzott és ízét tekintve messze túlméretezett! Mert teljesen elég, ha van a háztartásban paradicsom; Ilyen alkalmakra mindig van egy paradicsom a zöldséges kosárban a konyhában.

Végül öntse az elkészített csapvizet a mellékelt piros tányérba – ez tetszés szerint előmelegíthető; a természetes napfény is ideális erre - és díszítse a már elkészített petrezselyemlevéllel. Ezzel azonban érdemes vigyázni és spórolni egy kicsit, különben a petrezselymes íz túlságosan dominál a sváb paradicsomlevesen.

Jó szórakozást kívánok a főzéshez és jó étvágyat, ha utána eszel!

És ha az étkezés nem fajult lakomává, akkor a petrezselyem biztosan marad. Ezt aztán mosogatás után vissza lehet adni a kölcsönvevőnek, mert sváb pörköltnek még kiváló.

Sváb paradicsomleves à la Henri

"Egy régi világ bölcse szerint az ember azért eszik, hogy éljen, nem azért él, hogy egyen."

 Molière, L'Avare ou l'École du mensonge | A fösvény (2016 [1668]: 37)

Mennyire volt hasznos ez a bejegyzés?

A bejegyzés értékeléséhez kattintson a csillagokra!

Átlagos értékelés 4.3 / 5. Vélemények száma: 25

Még nincsenek vélemények.

Sajnálom, hogy a bejegyzés nem volt hasznos számodra!

Hadd javítsam ezt a bejegyzést!

Hogyan javíthatom ezt a bejegyzést?

Oldalmegtekintések: 1.249 | Ma: 1 | 22.10.2023. október XNUMX-től számítva

Ossza meg: